Visite de Djibouti

05 juin 2010

Non visités

Il y a plusieurs sites que nous ne sommes pas allés visiter faute de temps ou d'envie.....

J'ai créé des albums photos pour certains d'entre eux : le lac Abbé et les Palétuviers

Source Le Petit Futé de Djibouti

Le Lac Abbé : lac "pourri", un des lieux les plus désolés du monde, son décor servit au tournage de la Planète des singes.Ce sont des centaines de cheminées calcaires de toutes formes et tailles qui se détachent sur l'horizon, certaines laissent échapper des fumerolles qui sentent le soufre.
Les abords du lac doivent être visités avec prudence pour éviter les sols mouvants ( des boues à parfois 80°) de certaines rives.
Des roseaux et "pâturages", créés par des sources d'eau chaude, entourent le lac. Des flamants roses, ibis, pélicans, canards peuplent les eaux du lac, les gazelles, chacals et hyènes se retrouvent autour du point d'eau.....
Malgré la présence des pâturages, une impression de désolation se dégage du lieu quand apparaissent des troncs fossilisés, des squelettes d'animaux
Le lac Abbé est en danger , il baisse de 4cm par an

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Les palétuviers
: une partie des îles Musha est recouverte par la mangrove très dense et bien préservée. L'entrelacs des racines des diverses espèces de palétuviers est une source de nourriture inépuisable , un lieu d'habitat et de reproduction apprécié de la faune sous-marine et insulaire

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Il existe encore beaucoup de lieux à visiter......Bankoualé, Dikhil, Obock, Dittilou..................

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16 mars 2010

Une rue.....

.... parmi tant d'autres à Djibouti.....


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envoyé par celoliv57. - La vie de famille à travers le monde en vidéo.

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13 mars 2010

Jardins d' Ambouli

Si beaucoup de légumes et fruits que l'on trouve à Djibouti viennent d'Ethiopie et d'ailleurs, il existe dans un quartier de Djibouti ville, un petit oasis vert
Son propriétaire y fait pousser des fruits, des légumes, des plantes aromatiques et des fleurs qui sont ensuite vendus en ville

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13 février 2010

Forêt du Day

Source : Petit Futé

Située à 1500 m d'altitude, cet forêt primaire ( fossile ) est un oasis de fraicheur.
On y découvre des oliviers sauvages, des genévriers géants, des acacias et des jujubiers.
Ces arbres sont victimes d'un "parasite" le figuier géant.
L'humidité au sol favorise la présence de fougères et de petites fleurs
Sur à peine plus de 3 km2 se concentre une flore méditerranéenne et équatoriale qui est riche est précieuse mais peu abondante.
Les plantes et les arbres bénéficient du brouillard qui crée une condensation qui humidifie le sol.

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24 janvier 2010

Ali Sabieh

A 95  km de Djibouti, ce chef lieu de district de 20000 habitants est la dernière gare ferroviaire avant la frontière éthiopienne.
Des moines y ont ouvert un orphelinat et une première école il y a de nombreuses années. Après 40 ans dans la ville, les religieux l'ont quitté en 2002. L'école a continué de fonctionner avec des professeurs et un directeur djiboutien, une fois par semaine un religieux vient en provenance d'Arta.
L'orphelinat n'existe plus et une association ( Lire Ecrire Compter ) s'est installée et accueille des enfants de 5 à 25 ans qui n'ont pas pu aller à l'école faute de papiers.....cette association est dirigée par un professeur ( présent pour 4 ans ) et des religieuses.

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J'ai oublié de préciser qu'à Ali Sabieh se trouve la source d'eau " Il Jano", traitée et mis en bouteille sur place !!

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Petit et grand Bara

Source : Petit Futé de Djibouti

Sur la route menant d'Arta à Ali Sabieh, on découvre un petit désert d'argile limoneux, le petit Bara, il est traversé dans sa longueur par une piste qui rejoint le lieu dit d' Ouadjalé.

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En suivant le route N1 on trouve ensuite le grand Bara, cette vaste étendue blanche, desséchée et craquelée est connue de tous les amateurs de char à voile.
Le Grand Bara, dont on ne voit pas le bout depuis  la route, est particulièrement connu pour ses mirages et ses tourbillons de sable brûlant.

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09 janvier 2010

Visite de l'usine Coca Cola et Crystal

Aujourd'hui donc visite de l'usine, avec explications du parcours d'une bouteille de coca et d'une bouteille d'eau !!

Coca :

Les bouteilles ( consignées ) en verre arrivent dans les caisses plastiques et suivent tout un circuit :

     - nettoyage, désinfection ( eau à 90° plus désinfectant, puis elles passent dans une machine qui contrôle si elles sont bien propres, à un autre atelier c'est une personne qui recontrole la propreté, ( les caisses sont elles aussi nettoyées )
     - remplissage et encapsulage des bouteilles ( environ 30000 bouteilles à l'heure )
     - apposition de la date de péremption et du numéro de lot,
     - contrôle du niveau dans la bouteille, du numéro de lot, de la capsule
     - mise en caisse puis stockage avant livraison

Un laboratoire s'occupe de tester le bon dosage des ingrédients ( formule secrète !!)
Un autre laboratoire s'occupe des contrôles sanitaires auxquels s'ajoutent les contrôles des français ( Hôpital Bouffard ) , des américains, espagnoles et des responsables coca cola

Pour la petite histoire, ce sont deux frères grands responsables de coca qui voyagent dans des avions différents pour venir dans leurs usines à travers le monde déposer le dernier arôme nécessaire à la fabrication.....

Le coca de Djibouti est plus sucré car fabriqué avec du sucre de betterave de Belgique ( dans certaines usines ils utilisent du sucre de canne ce qui change le goût )

L'usine est extrêmement bruyante du fait des bouteilles en verre mais peu de personnel porte les bouchons anti bruits, de même il est difficile aux responsables de faire accepter le port du masque, charlotte et gant à son personnel du fait de la chaleur

Suivant les jours l'usine fabrique le coca, le fanta, le schweppes.........c'est la nuit que les cuves sont nettoyées et désinfectées

Crystal :

Les bouteilles d'eau sont d'abord fabriquées, elles arrivent sous forme de tube type tube à essai ( la taille diffère si c'est pour des bouteilles de 1,5 l ou 50 cl ) , elles passent dans une machine où elles sont gonflées et chauffées pour atteindre leur taille définitive, elles sont ensuite rincées puis remplies et bouchées.
Les étiquettes, la date de péremption et le numéro de lot sont ensuite apposés, puis elles sont vérifiées, conditionnées en packs puis en cartons.
Le circuit de l'eau est plus complexe :
       - l'eau est prélevée en mer à 20km des côtes et à 20 m de fond, elle passe par divers filtres et traitements
       - une partie est envoyée vers l'usine coca pour la fabrication du fameux soda, l'autre est encore filtrée et nettoyée pour la fabrication de l'eau minérale
Ici l'hygiène est plus respectée étant donné que l'eau est plus sensible aux germes et les contrôles de qualité sont très importants.

Voilà je pense avoir fait le tour.......je complèterai dès que j'aurai reçu la documentation

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10 décembre 2009

Les courses et autres

Contrairement à tout ce qu'on peut entendre, on trouve de tout ici, inutile de venir avec du stock de France !!

Les supermarchés :

- PPI : petit supermarché sur la base navale, réservé aux militaires donc : de l'alimentaire, de l'alcool mais bientôt des produits d'hygiène élémentaires, problème de stocks, certains jours les rayons sont désespérément vides !!! Et faire très attention aux dates de péremption très souvent dépassées !! Situé au Héron sur la base navale
- Cash center : un mélange de Casa et de Leader price, on trouve à peu près tout, attention aux dates de péremption et aux petites bêtes dans la farine !!! Situé au Héron
- Al Gamil : un rayon alimentaire, une boucherie et une fromagerie, un électricité, un bricolage, un scolaire, un produit d'hygiène, un habillement et un ameublement. Le magasin fait 20% de réduction pour les militaires. Situé sur la grande route en direction de la base
- Supérette la 5 : des bricoles, des produits d'hygiène, de l'alimentaire, une boucherie et une boulangerie. Certaines amicales militaires fournissent une carte donnant droit à 10% de réduction. Situé à la sortie de la base
- Bambis : un peu de tout, de l'alcool, une boucherie. Situé à côté d'Al Gamil
- Nougaprix : de tout. Certaines amicales militaires fournissent une carte donnant droit à 10% de réduction. Situé en centre ville près de Djbouti TV
- Napoléon : je n'ai jamais testé !!! Apparemment on y trouve de tout, parfumerie, boulangerie patisserie, rayon scolaire de bonne qualité
- Casino : anciennement Sémiramis . Vrai supermarché Casino, à peu près de tout, boulangerie, charcuterie et boucherie. Assez cher !!!!
Certaines amicales militaires fournissent une carte donnant droit à 5 % de réduction. Situé en plein centre ville

Les marchés :

- Les mouches : une sorte de marché, on y trouve de tout : viande, poisson, épices, fruits et légumes......son nom vient du nombre incalculable de mouches qu'on y trouve !!!
- les caisses et le bas des caisses : souvenirs, tissus et tout un tas de bricoles, si vous cherchez quelque chose, demandez et on vous le trouve !!!!

Attention : ils aiment gonfler les prix pour les étrangers.....ne pas hésiter à négocier !!!

Les pharmacies :

Il y en à 4 sur Djibouti : deux en centre ville, une près du Napoléon et une en face du 5ème RIAOM.....on y trouve absolument tout...si besoin ils commandent en France......
Pour un traitement au long cours bien penser à s'y prendre en avance pour les renouvellements car le délai est long ( les médicaments viennent en avion ou en bateau). Les prix sont plus chers quand France car même s'il n'y pas pas la taxe il y a les frais de transport !!

La beauté :

Les djiboutiennes prennent beaucoup soin d'elle....les coiffeurs, salons de beauté et spa sont nombreux.....certains tenus par des français d'autres par des djiboutiens ..... les prix varient du simple au double !!! On en trouve en centre ville et près de l'aéroport.
Il y a également beaucoup de parfumerie

Les bijoux :

Il y a des bijouteries et des petits marchands dans les caisses et des vendeurs qui font des présentations sur les bases ou à domicile. On trouve de l'or, de l'argent et autre.
Il est possible de faire faire des bijoux à partir de dessins ou autre. On en trouve en ville et près de l'aéroport

Les vêtements :

Comme je l'avais dit dans le post sur les tissus il y a beaucoup de marchands de tissus et de tailleur pour faire confectionner des vêtements
Il y a aussi aux caisses ou dans de petites échopes la possibilité d'acheter de tout...surtout de la contrefaçon !!! Aussi bien pour adultes que pour enfants....
C'est pareil pour les chaussures. On en trouve en centre ville, à la sortie de la base et près de l'aéroport

Les souvenirs :

Impossible de les rater !!! Les vendeurs sont là pour vous les montrer !!!
On en trouve partout : les caisses, les mouches, les supermarchés, les échopes.......rien n'est typique de Djibouti, tout est importé du Yémen, d'Ethiopie et même d'Asie......
On trouve quand même de superbes paniers fabriqués sur place par des femmes
Attention ne pas hésiter à marchander car les prix initialement proposés sont en général le double voir le triple du prix normal !!!
On en trouve en centre ville, à la sortie de la base et à tous les coins de rue

Les à côté :

- Discorama : des jouets venant de France, des livres, des revues......possibilité d'y passer sa commande de jouer pour Noël !!!! Toutefois les prix y sont élevés
- Location de 4X4 : il est possible de louer des 4X4 dans différentes boutiques...ne les connaissant pas je ne m'attarde pas plus
- Sadiega : c'est ici que vous trouverez le plus d'alcool. Situé à la sortie de la base
- Fratacci : des boissons en gros ou à l'unité et de l'alcool . Situé au Héron
- L'Oréal : une boutique vendant des produits l'Oréal, en centre ville
- Electronique : on trouve pas mal de boutiques d'électronique et autres gadgets ( téléphone protable, ordinateur, cartouche d'imprimantes......) et également pas mal de vendeur dans les rues.......jamais testé donc je ne peux pas vous dire si ce sont des faux ou des vrais mais il y a toutes les marques ( sony, ericsson, HP et autres ), on les trouve en centre ville et à la sortie de la base

Médical :

- Le pôle médical :
           *deux médecins généralistes français sur Djibouti depuis de nombreuses années, ils ont le matériel pour les radios, les échos et les contrôles ophtalmiques, ils ont également un infirmier. Ils connaissent bien les maladies d'ici et sont de très bons conseils et très compétents mais attention s'ils possèdent le matériel ils ne sont pas radiologues ni échographes....
           * une pédiatre djiboutienne, très compétente ( jamais testée par moi)
           * une psychologue pour enfant et une orthophoniste : souvent ce sont des épouses de militaires donc elles changent et il arrive qu'il n'y en ai pas
           * des dentistes : français ou djiboutiens : très compétents
           * un orthodontiste : je ne connais pas mais apparemment très compétent
Le pôle médical se situe en centre ville

- L'hôpital militaire Bouffard :
Les spécialités présentes dépendent des mutations, actuellement on  trouve entre autre un gastro entérologue, certaines spécialités sont présentes quelques mois seulement. Ouvert aux militaires, leurs familles mais aussi aux djiboutiens. Il se situe sur la route de la Siesta

Il y a également d'autres hôpitaux et médecins, en général peu fréquentés par les français, je ne les connais pas donc je n'en parle pas.

- Les services médicaux militaires :
Piorité est donnée aux militaires, mais des horaires de consultation sont rservées aux familles.
Possibilité d'y faire vaccins et autres soins à condition qu'ils aient été prescrits par le médecin militaire.
Ils sont situés dans les différentes enceintes militaires

Ma liste s'arrête là pour l'instant, je la mettrai à jour au fur et à mesure

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Repas yéménite

Pour 10 personnes

Ingrédients :

Pour la cuisson du riz :
- poireaux ( 2 gros)
- poivrons ( 6 gros verts)
- oignons ( 3 beaux)
- huile arachide
- tomates fraiches ( 6 grosses)
- curry ( 2 càc)
- riz ( 2 kgs)
- boite de macédoine de légume ( 1)

Pour la sauce poisson :
- pommes de terre ( 1 kg)
- poivrons ( 3 gros)
- oignons ( 3 gros)
- filet de carangue sans peau ( 500 g ) : pas obligatoire si vous voulez une sauce sans poisson !!
- persil
- tomate concentrée ( 1 petite boite)
- ail ( 1 tête)
- huile d'olive

Pour le poisson :
- carangue entière ( 600 g pièce)
- paprika
- poivre noir moulu
- sel
- moutarde

Pour le pain yéménite :
- levure de boulanger ( 60 g)
- farine ( 1 kg)
- eau
- sel

Déroulement de la recette :

Riz :
Faire dorer les oignons, y ajouter les poivrons coupés en lamelles, les poireaux coupés en rondelles fines, les tomates coupées en gros carrés, le curry et une boite de macédoine de légume
Incorporez le riz, chauffer jusqu'au moment où il devient translucide, mouiller à l'eau à hauteur, saler, ajouter du jus de citron

Sauce poisson :
Couper les pommes de terre en gros carrés, les faire suer à l'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés, les 500 g de carangue coupés en lanières, le persil, la boite de concentré de tomates et la tête taille préalablement pilée. Saler, poivrer , mouiller avec 1 l d'eau

Préparation du poisson :
Mélanger le petit pot de moutarde avec 2 càs de paprika, 1 càs de poivre noir moulu .
Coupez la carangue en 2 ( comme un porte feuille) sans le couper jusqu'au bout, badigeonnez l'intèrieure du poisson avec le mélange réalisé auparavent

Réalisation du pain yéménite :
Disposer la farine en fontaine, dans un bol diluer la levure avec de l'eau tiède, ajouter à la farine, mélanger, ajouter 1 l d'eau, saler. Malaxer pour obtenir une boule homogène, laisser reposer 1/2 heure à température ambiante.
Etaler la pâte et réaliser des galettes d'environ 15 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur, cuire au four T° 180-200

Bon appétit !!!

à suivre les photos !!

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07 décembre 2009

Wat

Plat de poulet :
- ingrédients : oignons émincés, tomates pelées et hachées, poulet lavé avec du citron, ail, coriandre écrasée, oeufs durs, concentré de tomates
- préparation : faire revenir les oignons dans de l'huile, rajouter les tomates et le concentré de tomates, bien mélanger. Rajouter l'ail écrasé et le poulet. Mélanger et laisser mijoter en rajoutant de l'eau de temps en temps. Une fois le poulet cuit rajouter les oeufs durs et la coriandre

Plat de lentilles :
- ingrédients : oignons émincés, tomates pelées et hachées, concentré de tomates, piment, ail, lentilles lavées
- préparation : faire revenir les oignons dans de l'huile, rajouter les tomates, 1c de concentré de tomates et 1 c de piment, verser les lentilles avec un peu d'eau et l'ail. Mélanger et laisser mijoter en rajoutant de l'eau de temps en temps

Plat de légumes :
- ingrédients : oignons émincés, carottes, chou, tomates pelées et coupés en morceaux, pommes de terre, curry, piment vert en morceau
- préparation : faire revenir les oignons dans l'huile, rajouter les carottes, mélanger, le chou et les tomates, mélanger, rajouter les pommes de terre, 1c à c de curry et le piment. Mélanger et laisser mijoter

Plat de boeuf :
- ingrédients : boeuf coupé en petit carré, oignons en morceaux, tomates en morceaux, romarin, piment vert en morceaux
- préparation : faire revenir les oignons dans l'huile, rajouter les tomates et le romarin, rajouter le boeuf . Mélanger et laisser mijoter en rajoutant de l'eau, rajouter le piment.

Pour les oeufs durs, ne pas les couper en morceau mais faire des entailles dans l'oeuf pour fair pénétrer la sauce.

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